ครูบิ๊ก - อาจารย์จิตตินันท์ นันทไพบูลย์ ได้เขียนตำราและหนังสือเล่มไว้มากมาย
กลุ่มตำราวิชาการ เกิดจากการได้รับเชิญเป็นอาจารย์พิเศษในวิชาต่างๆ อย่างต่อเนื่อง จึงได้สร้างสรรค์ตำราในวิชาดังกล่าวออกมาเพื่อเป็นเอกสารประกอบการสอน แต่จากพื้นฐานการเรียนและการทำงานในธุรกิจโรงแรมมาโดยตลอด ตำราวิชาการของอาจารย์จิตตินันท์ จึงมีเนื้อหาที่คนทำงานบริการประยุกต์ใช้ได้จริง หนังสือเล่มเด่น "จิตวิทยาการบริการ" จึงได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย มียอดพิมพ์ซ้ำถึง 9 ครั้ง ยอดพิมพ์กว่าหนึ่งหมื่นเล่มแล้ว ณ ขณะนี้
นอกจากนี้ ครูบิ๊กยังเป็นวิทยากรค่ายธรรมะให้กับเยาวชนมาเป็นเวลากว่า 12 ปี และได้ถ่ายทอดประสบการณ์น่ารัก ขำ ฮา น่าอนุโมทนาของเยาวชนที่มาเข้าค่าย ไว้ใน pocket book เรื่อง "ปิดเทอม เปิดธรรม อรหันต์ซัมเมอร์"